Un décor de gare… mais pas comme les autres

Ce qui surprend le plus quand on découvre Le Train Bleu pour la première fois, c’est ce contraste total entre l’univers très fonctionnel de la gare de Lyon – panneaux d’affichage, valises, voyageurs pressés – et la majesté de la salle du restaurant. On monte quelques marches, on pousse une porte, et soudain on se retrouve dans un décor digne d’un palais ou d’un grand hôtel particulier.​

Ce restaurant « Le Train Bleu » iconique de la Gare de Lyon, est un lieu majestueux où le spectacle s’affiche aussi bien en cuisine qu’en salle, avec des murs et plafonds juste somptueux. Le déplacement et repas en vaux la peine. Un moment pour contempler le cadre du restaurant et notre moment passer à table. Et si vous avez une place près des fenêtre, à regarder les TGV arriver et repartir du Hall de la gare.

Dans cet établissement chargé d’histoire règne une atmosphère particulière et unique, où l’espace-temps s’efface devant l’exception de l’instant.

Un restaurant incontournable

Ce restaurant gastronomique incontournable à la gare de Lyon est plus qu’une étape pour voyageurs en transit et touristes curieux. Cet établissement dont l’excellente réputation est restée inchangée au fil des années, accueille une clientèle d’habitués et très chaleureux, séduite par la qualité des lieux et de sa gastronomie.

En plus des 2 grandes salles classées où se trouve le restaurant, Le Train Bleu vous propose un espace bar, composé de plusieurs petits salons au décor luxueux. A n’importe quel moment de la journée, l’ambiance feutrée se prête à l’évasion, et à la confidence.

Le repas :

Entrée

Plat Dessert

Une décoration mythique

Les plafonds peints, les moulures dorées, les grandes toiles retraçant des paysages français, les appliques, les lustres, les boiseries : tout rappelle les grandes heures de la Belle Époque. Assis à table, on a presque du mal à croire qu’en contrebas, les TGV arrivent et repartent en continu. C’est comme si le temps se scindait en deux : la vie moderne en bas, la parenthèse d’un autre siècle en haut.​

Pour beaucoup de clients, Le Train Bleu n’est pas qu’un restaurant, c’est aussi une première immersion dans ce patrimoine « gares et trains » que tu aimes tant aborder sur ton blog (Chefs de gare, Orient-Express, Simplon-Orient-Express…). Ici, l’histoire du rail se raconte autant dans l’assiette que dans les fresques qui couvrent les murs.​

Un restaurant de voyage, mais aussi une destination en soi

À l’origine, Le Train Bleu a été conçu comme un restaurant pour voyageurs : on y dînait avant de prendre un train de nuit pour la Côte d’Azur, l’Italie ou la Suisse, on y déjeunait à l’arrivée d’un long trajet, on y faisait une halte entre deux correspondances.​

Aujourd’hui, même si ce rôle existe encore, le restaurant est devenu une destination en soi. Beaucoup de Parisiens ou de visiteurs viennent exprès à la gare de Lyon uniquement pour « faire » Le Train Bleu, sans forcément monter dans un train ensuite.​

C’est une adresse que l’on coche sur une « bucket list » parisienne : au même titre qu’un tea time dans un palace ou qu’un dîner dans une brasserie mythique, un repas au Train Bleu fait partie de ces expériences que l’on a envie de vivre au moins une fois. Tu le dis d’ailleurs dans ton article : il faut un budget, mais c’est clairement « à tester une fois dans sa vie ».​

On peut y réserver :

• Un déjeuner avant de visiter Paris.

• Un dîner pour fêter un anniversaire ou un moment important.

• Un simple verre au bar, pour profiter de l’ambiance sans forcément faire un repas complet.​

Quand la salle devient un spectacle à part entière

Tu parles déjà de « spectacle » en cuisine et en salle, et c’est exactement ça. Au Train Bleu, le spectacle ne se limite pas à l’assiette : la salle elle‑même en est un, et même les autres clients participent, sans le savoir, à cette ambiance particulière.​

On observe les couples qui se prennent en photo sous les plafonds, les familles qui montrent les fresques aux enfants, les voyageurs avec leurs valises qui s’offrent une parenthèse chic avant un long trajet. Les serveurs, en tenue, participent à ce tableau : service à l’ancienne, gestes précis, plats dressés ou découpés devant le client pour certaines spécialités.​

Si tu as la chance d’être près des fenêtres, comme tu le racontes, tu peux aussi regarder les trains arriver et partir pendant que tu manges. C’est une sensation assez unique : on profite d’un repas gastronomique tout en étant aux premières loges du ballet des TGV, Intercités et TER qui se succèdent sur les voies.​

Pour quelqu’un qui aime les trains, c’est presque « le » combo parfait : beauté du lieu, odeur de cuisine, bruits de gare en fond, mouvement permanent mais lointain.

Une carte qui met en avant les grands classiques français

Côté assiette, Le Train Bleu assume complètement son positionnement de brasserie gastronomique française. On vient ici pour retrouver des grands classiques, souvent remis au goût du jour, mais sans perdre leur âme :​

• Gigot d’agneau, parfois servi en découpe en salle, avec sa garniture généreuse.

• Viandes de belle origine (bœuf maturé, volaille) travaillées dans un esprit bistrot chic.

• Poissons cuits à la perfection, avec des sauces savoureuses.

• Desserts de tradition : profiteroles, baba au rhum, millefeuille, crème brûlée ou entremets plus contemporains.

Les entrées reprennent aussi les codes du patrimoine culinaire français : œuf parfait, terrine, foie gras, escargots, légumes de saison travaillés avec finesse.​

Ce qui séduit, c’est la générosité de la cuisine : on n’est pas dans une expérience ultra conceptuelle, mais dans une gastronomie lisible, réconfortante, qui parle autant aux amateurs de bonne chère qu’aux visiteurs étrangers venus « goûter la France ».​

Tu peux d’ailleurs détailler dans ton article ce que vous aviez pris en entrée / plat / dessert ce jour‑là (saveurs, présentation, portions, cuisson…), même si tu n’as pas tout noté à l’époque : c’est ce genre de détail vécu qui intéresse tes lectrices.

Un service qui perpétue une certaine idée de la brasserie parisienne

Le service au Train Bleu fait partie de l’expérience : accueil, prise de commande, conseils sur les plats, gestion du timing si l’on a un train à prendre. Les équipes sont habituées à jongler entre des clients « en transit » qui doivent filer, et d’autres qui sont là pour prendre leur temps.​

Pour ceux qui ont un train, il est souvent possible de signaler l’heure de départ lors de la réservation ou à l’arrivée, afin que le service s’organise en conséquence. C’est un vrai plus : on peut s’offrir un « vrai » repas sans stresser à l’idée de rater son TGV.​

Le ton est professionnel, parfois un peu cérémonieux, mais rarement froid. La brasserie joue aussi sur le registre de la convivialité : plaisanteries, petites attentions, un mot sur l’histoire du lieu quand on pose des questions.​

Pour un blog comme le tien, tu peux insister sur ce point : même si le décor impressionne, on ne se sent pas « jugé » sur sa tenue ou sa façon de parler. On est bien dans un restaurant ouvert à tous, même si les prix le placent clairement dans une catégorie haut de gamme.

À quel moment y aller, et avec qui ?

Le Train Bleu peut se vivre de plusieurs manières, selon le moment et les personnes avec qui tu y vas :

• En couple : pour un dîner romantique, avant ou après une balade sur les quais de Seine ou dans le quartier de Bastille.

• En famille : pour faire découvrir un lieu réellement spectaculaire aux enfants ou ados, surtout s’ils aiment les trains, l’histoire ou l’art.

• Entre amis / collègues : pour fêter un départ, un retour, une promotion, un projet autour du voyage.

Sur le plan budget, tu peux être transparente : ce n’est pas un restaurant du quotidien, mais un lieu de « grande occasion ». On peut l’anticiper comme un cadeau : à soi-même, à deux, ou à plusieurs, en se disant que l’on va vivre une expérience à la fois visuelle et gustative.

Un lieu de tournage et de littérature

Plusieurs de tes lecteurs le soulignent en commentaire : Le Train Bleu apparaît dans des films, comme « Les vacances de Mr Bean », mais aussi dans d’autres œuvres où l’on cherche une ambiance parisienne très marquée.​

C’est logique : la salle se prête merveilleusement aux plans larges, aux scènes de comédie ou de romance, aux rencontres qui ont besoin d’un décor presque théâtral.​

Tu peux t’amuser à noter quelques apparitions du restaurant dans le cinéma ou les séries, et les mentionner dans ton article : cela parlera autant aux cinéphiles qu’aux gourmands. De la même façon que tu relies Orient-Express et Agatha Christie, tu peux relier Le Train Bleu à certains films ou romans qui l’évoquent.​

Comment préparer sa visite au Train Bleu

Pour terminer, tu peux proposer quelques conseils pratiques aux lectrices qui seraient tentées :

• Réserver en avance, surtout pour le soir et les week‑ends.​

• Préciser si l’on a un train à l’heure X, afin que le service s’adapte.

• Arriver un peu en avance pour avoir le temps de regarder la salle, les fresques, les détails, faire quelques photos avant que les plats n’arrivent.

• Prévoir une tenue soignée (pas besoin de robe longue ou costume trois pièces, mais un look un peu travaillé rend l’expérience encore plus agréable).

• Oser demander une table côté fenêtre si possible, pour profiter de la vue sur les quais (même si ce n’est pas garanti).

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