Christophe Michalak qualifie la gagnante du meilleur pâtissier « Elle est un véritable OVNI de la pâtisserie », invité pour cette grande finale du Meilleur pâtissier. A seulement 16 ans, Maud est devenue la plus jeune gagnante de l’histoire du concours pâtissier de la six. Elle peut se vanter d’un parcours exemplaire. La cheffe Christelle Brua, qui n’est autre que la pâtissière de l’Elysée, lui aurait même proposé un stage. Maud remporte la saison 10 du Meilleur pâtissier.

« J’ai été très touchée et flattée, mais je ne veux pas arrêter mes études pour l’instant donc je ne compte pas donner suite« , nous a-t-elle expliqué dans une interview qu’elle a accordée à un magazine. Pour les besoins du tournage, Maud a dû s’absenter durant de longues semaines du lycée. Elle a expliqué que la rentrée de septembre 2021 a particulièrement été difficile pour elle.

Une étudiante pas comme les autres

Afin de pouvoir participer à la compétition, Maud a obtenu une autorisation de son établissement : « J’avais expliqué la situation à la direction de mon lycée. Comme j’avais plutôt de bons résultats, ils m’ont dit qu’il n’y avait pas de souci, je pouvais participer à l’émission, cela ne remettait pas en cause mon passage en première« , nous explique-t-elle. Rassurée, elle a pu se lancer à fond dans l’aventure. Seulement, rattraper tous ces cours n’a pas été évident pour elle : « Pendant le tournage, je voyais le retard s’accumuler, les devoirs que je ne faisais pas… Personne de ma classe ne savait où j’étais (les cours avaient lieu en demi-jauge à l’époque, ndlr)« , ajoute-t-elle.

Un retour à la réalité difficile

Forcément, elle a dû rattraper son retard : « Le lycée m’avait indiqué qu’il faudrait que je rattrape pendant les vacances. Sauf qu’il a fallu écrire un livre de recettes, après la victoire dans Le Meilleur pâtissier. » Elle l’avoue le retour à la réalité a été brutal : « à la rentrée, je suis tombée de haut« , se souvient elle.

Cette prodige de la pâtisserie ne compte pas pour autant mettre de côté ses études : « Je continue le lycée, par sécurité. Arrêter avant le bac, c’est chaud. J’ai toujours eu de bons résultats, je me dis que je ne vais pas tout lâcher maintenant. Si, après le bac, j’ai une activité qui me satisfait, peut-être que je ne donnerai pas suite à des études supérieures« , souligne-t-elle.

Ses projets pâtissiers

Bien évidemment, elle fourmille de projets : « Je pâtisse toujours. J’ai de la chance, parce que, 

sur les réseaux, ça marche plutôt bien pour moi. Je travaille sur une collaboration avec une pâtisserie pour pouvoir vendre une de mes créations très prochainement. J’ai créé mon site internet, où je propose mes recettes, et il y a le livre qui arrive. J’aimerais aussi trouver un moyen de proposer de la formation pour transmettre ce que je sais à des gens passionnés comme moi. » Bref, cette petite a de l’avenir !

Une victoire historique à 16 ans

Maud soulève le trophée du Meilleur Pâtissier le 30 décembre 2021, à l’issue d’une finale intense face à Aya et Alexandre. Lycéenne de 16 ans au moment du tournage, elle devient la plus jeune gagnante de l’émission, qui fête alors ses 10 ans. Ouest‑France souligne l’exploit : elle a commencé la pâtisserie seulement deux ans avant le concours, et réussit pourtant à s’imposer face à des concurrents plus âgés et plus expérimentés.

Dès la première émission, Maud se démarque par sa créativité et sa précision, décrochant à plusieurs reprises le tablier bleu, récompense du meilleur pâtissier de la semaine. Elle bluffe régulièrement Cyril Lignac et Mercotte avec des associations de saveurs maîtrisées et des décors très aboutis, ce qui la place rapidement parmi les favorites.

En finale, le jury (Cyril, Mercotte et le chef invité Christophe Michalak) la consacre unanimement face à Aya, juriste en reconversion, et Alexandre, pâtissier amateur belge. Pour Maud, qui avoue « C’est incroyable, je ne réalise pas » et parle d’un « rêve », cette victoire est un tournant dans sa jeune vie.

Une finale sous le signe de Noël

La finale de la saison 10 se déroule sur le thème de Noël et de la féerie, ce qui colle parfaitement à l’univers très visuel de Maud. Lors des différentes épreuves, elle enchaîne les créations spectaculaires :

• un pull de Noël en gâteau, composé d’une base de macaron, d’un insert poire et d’une chantilly tressée, qui séduit le jury par son look fun et sa technicité,

• un sapin de Noël en macarons, composé d’environ 150 pièces, une construction impressionnante qui demande beaucoup de rigueur,

• un entremets café et praliné, aux saveurs plus adultes, qui montre qu’elle sait aussi sortir de l’univers « girly » pour aller vers des goûts plus puissants.

Les juges saluent le fait qu’elle prenne des risques tout en gardant une exécution très propre, notamment sur la régularité de ses macarons et la lisibilité de ses desserts. C’est cette combinaison – audace + maîtrise – qui fait la différence face à Aya et Alexandre.

Un parcours remarqué tout au long de la saison

Avant la finale, Maud a déjà marqué la saison 10 par son profil de benjamine ultra‑douée. Les articles consacrés à l’émission notent que, dès le début, elle est perçue comme une favorite, malgré son jeune âge. Elle décroche deux fois le tablier bleu, ce qui confirme sa régularité au fil des semaines.

Son univers visuel – beaucoup de couleurs, des décors ludiques, des inspirations d’enfance, de contes – séduit autant le jury que les téléspectateurs. Dans un article sur l’avant‑finale, Maud est même décrite comme « l’attraction principale » de ce sprint final, face à deux candidats plus âgés mais parfois moins réguliers.

Au‑delà de la technique, les journalistes soulignent aussi sa maturité pour gérer la pression, son calme relatif sous la tente et sa capacité à rebondir après un raté. Le tournage, avec des journées de 6 h à minuit, est décrit comme très intense, mais Maud explique qu’on ne voit pas forcément la fatigue à l’écran.

Le cadeau de la gagnante : un livre de recettes

Comme chaque gagnant du Meilleur Pâtissier, Maud décroche, en plus du trophée, la publication de son propre livre de recettes. M6 rappelle dans sa vidéo spoiler que ce livre compile ses créations signatures et permet aux fans de reproduire ses desserts à la maison.

Pour une lycéenne de 16 ans, ce projet éditorial est une étape énorme : il demande de structurer ses recettes, de les rendre accessibles au grand public, de les photographier, d’en faire un objet qui lui ressemble. C’est aussi un tremplin pour se faire connaître au‑delà de l’émission : salons du livre, dédicaces, visibilité en librairie et dans les médias.

Après la victoire : formation, projets et réseaux

Depuis sa victoire, Maud ne s’est pas arrêtée à son trophée. Elle a créé un univers autour de sa passion :

• un site et une marque personnelle, Maud Pâtisserie, avec des formations en ligne pour progresser en pâtisserie française,

• une présence active sur Instagram, où elle se présente comme « gagnante du Meilleur Pâtissier 10 » et partage recettes, conseils et coulisses,

• des collaborations et projets avec des professionnels de la pâtisserie et du contenu culinaire.

Sur son site, elle explique que l’émission lui a permis de rencontrer des chefs de haut niveau comme Pierre Hermé ou Nina Métayer, et qu’elle a construit une méthode pour aider les amateurs à progresser pas à pas.​

Un article de 2025 raconte qu’elle est revenue sous la tente pour un épisode spécial, face à Margaux (saison 9), preuve que M6 continue de la suivre et de la mettre en avant. La cheffe de l’Élysée, Christelle Brua, lui avait même proposé un apprentissage, qu’elle a finalement décliné pour tracer sa propre voie.​

Une question clé : le lycée ou la pâtisserie ?

À 16 ans, la victoire de Maud pose forcément la question de son avenir : continuer le lycée ou se lancer à 100 % dans la pâtisserie ? Dans une interview, elle explique qu’elle n’a pas tout arrêté du jour au lendemain, et qu’elle réfléchit à concilier études et projets autour de la pâtisserie.​

Elle évoque notamment l’idée de suivre une formation professionnelle tout en développant ses contenus, plutôt que de tout abandonner pour une carrière incertaine. Ce positionnement rassure beaucoup de jeunes qui la suivent : on peut rêver de pâtisserie tout en gardant un pied dans les études, surtout à 16 ans.

Un modèle pour les jeunes passionnés de pâtisserie

Le succès de Maud a un impact au‑delà du programme : il montre qu’une passion découverte tard (deux ans avant l’émission) peut devenir, avec du travail, un vrai projet de vie. Beaucoup de commentaires de fans et d’articles soulignent son rôle de modèle pour les ados et jeunes adultes qui rêvent de pâtisser.

Elle incarne :

• la preuve qu’on peut se lancer jeune dans un concours national,

• l’idée qu’Internet (YouTube, Instagram, blogs) peut être une vraie école pour apprendre,

• la possibilité de transformer une passion en activité (livre, formations, contenus).

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