Le Diner croisière, est du mardi au samedi inclus. L’embarquement démarre à 20h30 au Port Debilly (Paris 16).

La Réservation se fait via leur site internet ou par téléphone : 01 83 77 44 40

Un yacht intimiste au cœur de Paris

Ce qui rend le Don Juan II si particulier, c’est avant tout son format intimiste. Contrairement aux grandes péniches pouvant accueillir des dizaines de tables serrées les unes contre les autres, ce yacht ne propose que 12 tables, soigneusement espacées.​

Dès l’embarquement au port Debilly, on sent que l’on entre dans un cocon hors du temps : moquettes épaisses, éclairage tamisé, nappes immaculées, vaisselle raffinée, banquettes confortables orientées vers les grandes baies vitrées. La Seine devient un écran vivant : les ponts, les quais, les façades haussmanniennes et la tour Eiffel défilent lentement pendant que l’on déguste chaque plat.​

Cette proximité réduit le bruit de fond et permet de profiter réellement de la conversation, sans devoir hausser la voix. On a presque l’impression d’être dans un restaurant gastronomique « classique », mais avec un décor qui change en permanence derrière les vitres. C’est ce mélange qui fait la magie de la soirée.​

Une parenthèse nocturne face à la tour Eiffel

L’un des moments les plus forts de la croisière reste sans doute le passage au pied de la tour Eiffel. Comme le yacht est amarré au port Debilly, c’est littéralement devant l’un des monuments les plus emblématiques du monde que commence ce voyage gastronomique.​

Paris de nuit a quelque chose de très différent de la journée : les monuments sont mis en lumière, les reflets se dessinent sur l’eau, les quais se vident peu à peu de leurs promeneurs, et l’on a le sentiment d’assister à un spectacle privilégié, presque privé.​

Quand la tour Eiffel scintille, à l’heure pile, pendant cinq minutes, c’est souvent le moment où tout le monde pose sa fourchette pour admirer. On voit les yeux briller, les couples se sourire, les téléphones se lever pour capturer quelques secondes de ce tableau parfait : assiette raffinée devant soi, bulles dans le verre, monument iconique en arrière‑plan.​

Pour ceux qui connaissent déjà Paris, c’est une façon de redécouvrir la ville. Pour ceux qui la visitent pour la première fois, c’est un souvenir gravé à jamais.

Frédéric Anton : un chef au sommet, entre exigence et générosité

Formé dans les plus grandes maisons (notamment chez Joël Robuchon), Meilleur Ouvrier de France, il a développé une cuisine très personnelle, reconnaissable par sa précision, son esthétique graphique et sa capacité à magnifier des produits parfois simples.​

Sur le Don Juan II, il continue ce travail en signant une carte de « cuisine d’auteur, à la fois simple et luxueuse ». Simple, parce que l’on reconnaît les produits, les associations, les sauces ; luxueuse, parce que chaque détail est travaillé, du choix de la cuisson à la texture de la sauce, en passant par la présentation.​

Cette combinaison d’exigence technique et de générosité dans l’assiette fait que l’on ne se sent jamais perdu par une cuisine trop conceptuelle. On mange vraiment, on se régale, tout en ayant la sensation d’être au cœur de la haute gastronomie française.​

Un menu pensé comme un voyage

Même si la carte évolue au fil des saisons, on peut imaginer la structure d’un dîner type à bord du Don Juan II.​

On commence souvent par une mise en bouche qui donne le ton : une bouchée iodée, un petit velouté, une tartelette très fine qui réveille les papilles. Puis vient une entrée où les produits de la mer sont souvent mis à l’honneur : crustacés, poissons, coquillages travaillés avec des légumes de saison.​

Le plat principal joue sur l’équilibre entre terre et mer : une belle pièce de poisson parfaitement nacrée ou une viande fondante, accompagnée d’un jus réduit, de légumes taillés comme des petits tableaux, d’une purée onctueuse, le tout dressé avec l’esthétique très graphique du chef.​

Le fromage peut être proposé sous forme de chariot ou d’assiette, avec une sélection de grands classiques et de découvertes plus affinées. Enfin, le dessert vient clôturer le voyage : souvent construit autour d’un fruit de saison, d’un accord chocolaté ou d’une texture aérienne, il laisse une impression de légèreté malgré la richesse du repas.​

Entre chaque plat, le service est fluide, discret, attentif, avec des explications claires sur ce qui est servi et un soin particulier accordé aux accords mets–vins. Le rythme de la croisière épouse celui du menu : les monuments se succèdent, les assiettes aussi, et l’on se laisse porter.​

Une adresse pour célébrer les grandes occasions

On ne se l’offre pas tous les week‑ends : cette croisière gastronomique reste un luxe, à réserver pour une grande occasion.​

Quelques exemples :

• Un anniversaire de mariage ou de rencontre.

• Une demande en mariage (le cadre y est parfait).

• Un anniversaire marquant (30, 40, 50 ans…).

• Une célébration professionnelle (promotion, réussite d’un projet).

Le côté « tout‑en‑un » est très pratique : on a à la fois un restaurant étoilé, une vue exceptionnelle, une promenade nocturne sur la Seine et un souvenir très fort pour les photos comme pour la mémoire.​

Tu peux l’écrire franchement dans ton article : « Ce n’est pas une expérience du quotidien, mais c’est une idée magnifique pour marquer un moment important. » Cette honnêteté parlera à tes lectrices, qui pourront se dire « un jour, pour telle occasion, pourquoi pas ».

Une autre façon de vivre Paris pour les amoureux de gastronomie

On a souvent l’image des dîners croisières très touristiques, avec buffets standardisés et musique un peu kitsch. Ici, on est clairement sur autre chose : un restaurant gastronomique qui a choisi, comme décor, la Seine.​

Cela change la perspective pour les amateurs de cuisine : au lieu de réserver un dîner dans un restaurant fixe, on vit une expérience complète où le paysage devient partie prenante du repas.​

Pour ceux qui connaissent déjà les grandes tables parisiennes, cette croisière est une extension naturelle : on retrouve le niveau de cuisine d’un grand restaurant, mais dans un cadre en mouvement. Pour ceux qui découvrent la gastronomie étoilée, c’est une entrée par la grande porte, avec tout ce que Paris a de plus beau à offrir, dans l’assiette et par la fenêtre. Une croisière gastronomique sur la Seine : le Don Juan II et la cuisine d’exception du chef Frédéric Anton.​

Organiser sa soirée : quelques conseils pratiques

Tu donnes déjà les informations de base (jours, horaires, réservation). Tu peux ajouter quelques conseils très concrets :

• Arriver un peu en avance (avant 20 h 30) pour avoir le temps de s’installer, profiter du quai et faire quelques photos du bateau et de la tour Eiffel.​

• Privilégier une tenue chic : sans être ultra tirée à quatre épingles, on se sent mieux dans l’ambiance avec une robe, une chemise, une veste… L’expérience n’en est que plus agréable.

• Prévenir l’équipe en amont si l’on fête quelque chose (anniversaire, demande, etc.) : le personnel est souvent très attentionné et peut parfois ajouter un petit geste (bougie, message sur l’assiette, etc.).

• Penser au retour : après la croisière, on est souvent un peu sur un nuage, alors anticiper taxi, VTC ou plan de métro simplifie la fin de soirée.

Pour les parents, tu peux préciser que l’expérience est davantage adaptée aux adultes ou à des ados très calmes, compte tenu du cadre gastronomique et de la durée du dîner.​

Une source d’inspiration pour rêver, même sans y aller

Enfin, ton article peut aussi servir d’inspiration pour celles et ceux qui ne feront peut‑être jamais cette croisière, mais qui aiment rêver autour de la gastronomie et de Paris.​

Tu peux par exemple suggérer :

• De recréer à la maison une « soirée Seine », avec un menu inspiré de la cuisine du chef (poisson, légumes de saison, dessert graphique) et une playlist « Paris by night ».

• De se promener simplement le long des quais, en regardant passer les bateaux, en s’imaginant ce qui se passe à bord.

• De lire ou de regarder des interviews de Frédéric Anton pour mieux comprendre son univers culinaire.

Don Juan II

5 Port Debilly, 75016 Paris

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