Une édition 2022 riche en émotions
L’édition du Salon du Chocolat 2022 avait un parfum particulier : celui des retrouvailles, des découvertes et d’un certain retour à la légèreté après des années bousculées par le contexte sanitaire. Dans les allées de la Porte de Versailles, on sentait à la fois l’odeur du cacao et l’enthousiasme des visiteurs, heureux de retrouver leurs chocolatiers préférés et d’en découvrir de nouveaux.
Ce qui frappe dès l’arrivée, c’est la diversité du public : des familles avec poussette, des couples d’amoureux, des groupes d’amis, mais aussi des professionnels venus repérer les tendances. On croise aussi des enfants les yeux grands ouverts devant les fontaines de chocolat, les tablettes colorées ou les sculptures monumentales, parfois plus impressionnantes qu’une œuvre de musée.
Une sortie idéale en famille
Pour les parents, le Salon du Chocolat est une vraie mine d’or pour prévoir une sortie gourmande avec les enfants. On peut y passer quelques heures sans voir le temps filer : entre les stands de dégustation, les ateliers junior et les démonstrations, les plus jeunes ont toujours quelque chose à regarder ou à goûter.
Les 23 démos junior annoncées sur cette édition permettent aux enfants de voir des chefs pâtissiers et chocolatiers à l’œuvre, de comprendre comment on tempère le chocolat, comment on réalise une ganache ou comment on moule une tablette. C’est l’occasion idéale de leur montrer que derrière une petite bouchée se cachent des gestes précis, beaucoup de savoir-faire et une vraie passion.
En tant que parent de jumeaux, ce type d’événement est aussi intéressant pour gérer deux curiosités à la fois : chacun peut choisir son stand préféré, sa sculpture coup de cœur ou sa dégustation. On peut même en faire un jeu : demander aux enfants de trouver la création la plus originale, le chocolat le plus surprenant ou la robe en chocolat qu’ils préfèrent.
Nos coups de cœur parmi les exposants
Parmi les exposants, on retrouve avec plaisir des maisons déjà connues comme le Comptoir de Mathilde, la Fabrique du chocolat, Chocolate in Bottle ou Kinder, qui font partie des stands vers lesquels on revient naturellement. Le Comptoir de Mathilde, par exemple, séduit toujours avec ses pâtes à tartiner généreuses, ses grandes tablettes gourmandes et ses idées cadeaux faciles à glisser dans un panier de Noël.
La Fabrique du chocolat, de son côté, met en avant des créations plus artisanales, qui parlent aux amateurs d’origines de cacao et de saveurs moins sucrées, plus typées. Quant à Chocolate in Bottle, le concept surprend toujours autant : associer chocolat et boisson pétillante façon vin mousseux, un mélange qui intrigue les visiteurs et qui attire facilement les curieux.
Le Salon du Chocolat permet aussi de découvrir des créateurs venus de loin, parfois de pays que l’on n’imagine pas spontanément liés au cacao. Avec 21 pays représentés, on voyage à travers les stands : Caraïbes, Afrique de l’Ouest, Asie… Chaque originaire de cacao raconte une histoire différente, avec ses terroirs, ses méthodes de fermentation et de torréfaction.
Nous avons été à nouveau cette année à cet événement, qui ramène des milliers de visiteurs pour découvrir des créateurs au salon du chocolat édition 2022.
Quelques personnalités invitées à cet évent
Ce salon s’est tenu au porte de Versailles à Paris du 28 au 1er novembre 2022, avec la soirée inaugurale le 27 octobre au soir, il y a eu de nombreuses célébrités invitées, comme Rachel Legrain Trapani, Miss France 2007 ou Clémence Botino, Miss France 2020, qui défilaient pour l’association Mécenat Cardiaque, nous avons pu voir également Sophie Vouzelaud, 1er dauphine de Miss France 2007 qui est notamment connue pour son handicap de malentendante et bien d’autres personnalités présente lors de cette soirée inaugurale et défilé de chaque jour pendant la durée du salon.
Nous apprécions beaucoup ce salon d’une part pour la découverte de nouveaux créateurs mais également revoir des anciens comme : le Comptoir de Mathilde, La Fabrique du chocolat, Chocolate in Bottle ou encore Kinder.
L’association mise en avant
Le Mécénat Cardiaque est une association, pour faire un don c’est ici.
Sachez que faire un don est important, ça sauve des vies, voici ci-dessous leur mission :
Voici leur mission : Opérer dans les meilleures conditions des enfants issus de pays défavorisés et atteints de malformations cardiaques
Mécénat Chirurgie Cardiaque Enfants du Monde permet à des enfants atteints de malformations cardiaques originaires de pays défavorisés de se faire opérer en France lorsque cela est impossible dans leur pays faute de moyens techniques ou financiers. Hébergés par des familles d’accueil bénévoles dans 9 villes de France, plus de 4000 enfants ont été pris en charge depuis la création de l’Association en 1996 par le Pr. Francine Leca.
Pour revenir au salon du chocolat, c’était une très belle édition 2022.
Voici quelques chiffres
20 000 m2
200 exposants
4 000 m2 de concours internationaux avec 7 concours
20 conférences
23 démos junior
49 démos
15 robes
21 pays représentés
Un salon incontournable
Chaque année, ce salon est un rendez-vous incontournable à Paris fait le bonheur des visiteurs grâce à de nombreuses animations. Dégustations sur les stands, ateliers, démonstration en live, sont autant de raisons de faire un tour dans ces allées où un délicieux parfum de cacao se diffuse pour tous les gens qui aiment passionnément le chocolat. vous pouvez voir également des sculptures construites en chocolat pour la beauté des yeux.
Un événement qui met en lumière une belle cause
Au-delà de la gourmandise, l’édition 2022 mettait à l’honneur l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque Enfants du Monde. Le défilé emblématique de robes en chocolat, porté cette année par des personnalités comme Rachel Legrain-Trapani, Clémence Botino ou Sophie Vouzelaud, n’avait pas seulement vocation à émerveiller le public, mais aussi à sensibiliser et à récolter des fonds.
Mécénat Cardiaque permet à des enfants atteints de malformations cardiaques, issus de pays défavorisés, d’être opérés en France dans des conditions optimales, lorsque cela est impossible chez eux faute de moyens techniques ou financiers. Hébergés par des familles d’accueil bénévoles dans plusieurs villes, plus de 4 000 enfants ont été pris en charge depuis la création de l’association en 1996.
Associer cet univers du chocolat, souvent perçu comme festif et réconfortant, à une cause aussi essentielle donne une dimension supplémentaire au salon. Quand on déguste un carré ou qu’on achète une gourmandise sur place, on sait que l’événement contribue aussi à soutenir des vies d’enfants à l’autre bout du monde.
Les chiffres qui donnent le vertige
Les chiffres de cette édition 2022 parlent d’eux-mêmes : 20 000 m2 de surface d’exposition, 200 exposants, 4 000 m2 de concours internationaux avec 7 concours, 20 conférences, 23 démos junior, 49 démonstrations et 15 robes en chocolat. Derrière chaque nombre, il y a une énergie énorme : des stands à monter, des recettes à préparer, des créations à transporter parfois sur des centaines de kilomètres, le tout sans casser un morceau de chocolat.
Pour les visiteurs, ces chiffres se transforment en expérience : une multitude de parfums, de textures, de couleurs, d’accents, de langues, d’animations. On peut passer d’une scène de démonstration à un concours de pâtisserie, d’un stand de chocolat chaud à une conférence sur les filières équitables du cacao.
C’est aussi un bon point d’appui pour un article de blog : ces données concrètes donnent une idée du « poids » de l’événement et renforcent l’idée que le Salon du Chocolat est devenu un rendez-vous majeur à Paris, au même titre que d’autres salons grand public.
Une atmosphère unique : odeur de cacao et paillettes
Ce qui fait la magie du Salon du Chocolat, c’est ce mélange singulier entre le côté très gourmand, presque enfantin du chocolat, et l’univers plus glamour des défilés, des robes sculptées et des personnalités invitées. On passe d’un stand à déguster un praliné à un podium où défilent des Miss France en tenues spectaculaires, mi-couture mi-pâtisserie.
Pour les enfants, voir des robes entièrement recouvertes de chocolat, des talons, des sacs, des coiffes imaginés par des duos chocolatiers/stylistes, c’est un peu comme entrer dans un conte de fées moderne. Pour les adultes, c’est l’occasion d’admirer la créativité et la minutie du travail, tout en se demandant comment ces modèles réussissent à défiler sous les projecteurs sans faire fondre leur tenue.
L’ambiance générale reste bon enfant : on discute avec les artisans, on échange sur les recettes, on apprend parfois des astuces de dégustation (comme ne pas croquer trop vite, laisser fondre en bouche, repérer les notes de fruits, d’épices ou de fruits secs).
Préparer sa visite : quelques conseils pratiques
Pour profiter pleinement du Salon du Chocolat avec des enfants, mieux vaut s’organiser un minimum. Arriver en début de journée permet souvent d’éviter la foule la plus dense et de profiter plus tranquillement des stands les plus prisés.
Penser à prévoir de l’eau est une bonne idée, car entre les dégustations de chocolat et la chaleur de certains espaces, les petits comme les grands auront vite soif. Il peut aussi être utile de fixer un « budget chocolat » avec les enfants pour éviter les frustrations : chacun peut choisir un ou deux produits coup de cœur parmi tout ce qu’il découvre.
Enfin, ne pas hésiter à repérer à l’avance les ateliers ou démos junior sur le programme officiel, afin d’organiser sa visite en fonction des horaires. C’est souvent dans ces moments que les enfants apprennent le plus de choses et gardent des souvenirs durables de leur passage au salon.
Un rendez-vous à noter chaque année
Au final, le Salon du Chocolat édition 2022 confirme sa réputation de rendez-vous incontournable à Paris pour tous les amoureux du cacao. Entre la mise en avant d’une belle association, la présence de nombreux créateurs, les ateliers et les chiffres impressionnants, l’événement réussit à être à la fois gourmand, pédagogique et solidaire.
Pour les familles, c’est une idée de sortie parfaite à l’automne, quand on a envie de réconfort, de douceur et de moments partagés. On en ressort souvent les bras chargés de tablettes, de pâtes à tartiner et de souvenirs… et avec une seule envie : revenir l’année suivante découvrir la nouvelle édition.
Bravo à l’équipe d’organisation pour cette nouvelle édition.
Pour plus d’informations, c’est ici.
Che meraviglia!
Grazie mile !
Magnifique !
Merci beaucoup !