Réouverture du rooftop au Molitor, l’iconique établissement parisien propose une programmation estivale qui aura lieu sur son rooftop et autour de son emblématique piscine. Au rendez-vous : soleil, détente, gourmandises, concerts, cuisine, sport.

Au Molitor une belle ambiance d’été arrive !

Premièrement, pour les gourmets, le Chef Martin Simolka a imaginé une cuisine qui fait appel à l’évasion qui vous fera voyager. Vous aurez l’occasion de déguster la burratina, langoustes à la plancha, ou encore le pokebowl et l’aubergines rôties. Et enfin, pour le dessert, la nouvelle Cheffe pâtissière, Louise Riot, proposera un banofee revisité, ou encore des coupes de glace XXL.

Quand on monte sur le toit, on ne profite pas seulement d’une terrasse sympa : on surplombe un décor de carte postale, avec les cabines bleues et blanches autour du bassin, la lumière qui se reflète sur l’eau, et l’architecture art déco parfaitement rénovée. On comprend alors pourquoi ce lieu fait rêver autant de Parisiens et de touristes… et pourquoi les prix y sont, forcément, à la hauteur du décor.​

Même si tout le monde ne peut pas se permettre d’y aller régulièrement, s’offrir un goûter, un apéro ou un dîner au rooftop du Molitor, c’est cocher une case sur sa liste des expériences parisiennes à vivre au moins une fois.​

Une cuisine d’été qui invite au voyage

Tu évoques déjà quelques plats imaginés par le chef Martin Simolka : burratina, langoustes à la plancha, pokebowl, aubergines rôties. On est clairement dans une carte pensée pour l’été, avec des assiettes colorées, fraîches et conviviales.​

La burratina renvoie tout de suite à l’Italie, aux soirées d’été à partager une assiette de mozzarella crémeuse avec quelques tomates et un filet d’huile d’olive. Les langoustes à la plancha, elles, évoquent la mer, les vacances au bord de l’eau, les poissons grillés que l’on déguste en terrasse. Le pokebowl, plus moderne et d’inspiration hawaïenne, permet de proposer une option saine et complète, que l’on compose comme un bol coloré de légumes, de céréales et de poisson.​

Les aubergines rôties rappellent quant à elles les saveurs méditerranéennes, avec leur chair fondante, les herbes, parfois la feta ou le yaourt grec pour apporter de la fraîcheur. Ce type de plat plaît autant aux végétariens qu’aux amateurs de légumes bien travaillés.​

En résumé, la carte du rooftop joue la carte de l’évasion : en une soirée, on voyage un peu autour de la Méditerranée sans quitter Paris 16.​

Tapas sur le solarium : l’adresse parfaite pour l’apéro

Sur le solarium, l’ambiance est encore plus détendue, propice à un apéro entre amis ou collègues après une journée de travail. Les tapas imaginés par le chef – houmous aux poivrons, tataki de thon mi-cuit, autres petites assiettes à picorer – se partagent facilement autour d’une bouteille ou de quelques cocktails.​

Le houmous aux poivrons, twist du classique pois chiches–tahin, apporte une touche légèrement fumée et sucrée qui accompagne très bien un verre de vin ou un spritz. Le tataki de thon mi-cuit, quant à lui, joue sur la finesse du poisson juste saisi, souvent accompagné de sésame, de soja ou d’une petite sauce acidulée. C’est le genre de plat qui fait plaisir aux amateurs de cuisine japonaise et de produits de la mer.​

Les barmans, eux, signent une carte de cocktails élaborés, avec des recettes classiques revisitées et des créations plus originales autour de spiritueux premium comme Grey Goose. Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, on trouve aussi des mocktails, des jus frais, des limonades maison qui permettent de profiter du moment sans forcément consommer d’alcool.​

Le Sunday Goûter : une parenthèse ultra gourmande

Le Sunday Goûter, que tu décris déjà en détail, est probablement l’une des propositions les plus originales du Molitor. Plutôt que de se limiter à un brunch classique, l’établissement mise sur l’idée d’un goûter chic, entre 15 h 30 et 18 h, avec un buffet de pâtisseries digne d’une vitrine de grande maison.​

La cheffe pâtissière, Louise Riot, y propose tartes aux fruits de saison, gâteaux généreux, fruits frais, et surtout les célèbres babkas et rolls de la pâtisserie Babka Zana. Ces brioches tressées ultra gourmandes, venues d’Europe de l’Est et revisitées à la française, font partie des pâtisseries les plus en vue à Paris. Les retrouver au Molitor, parfois avec des recettes exclusives comme la babka au lemon curd du mois de juin, rend l’expérience encore plus désirable.​

Le tarif – 39 € pour les adultes, 19 € pour les enfants de 4 à 12 ans – inclut le buffet de pâtisseries, un cocktail Grey Goose (ou une boisson sans alcool) et les boissons chaudes à volonté. On est clairement sur un budget « treat yourself », mais quand on regarde tout ce qui est compris, on est proche des prix d’un brunch haut de gamme à Paris, avec en bonus le cadre exceptionnel du rooftop.​​

Des accords pâtisseries–cocktails très travaillés

Un détail que tu mentionnes et qui mérite d’être développé : « à chaque pâtisserie son cocktail ». Ce principe d’accords rappelle ce qui se fait dans la haute gastronomie autour des accords mets–vins, mais transposé au moment du goûter avec des cocktails.​

Par exemple, une pâtisserie très citronnée comme la babka au lemon curd pourra être associée à un cocktail plus doux, pour équilibrer l’acidité, alors qu’un gâteau au chocolat supportera un cocktail un peu plus corsé ou épicé. Les mixologues du Molitor imaginent ainsi des créations Grey Goose en lien direct avec les desserts de Louise Riot, ce qui ajoute une dimension ludique : on choisit un duo dessert + cocktail comme on composerait une assiette et un verre dans un restaurant gastronomique.​

Une fois par mois, un invité de prestige rejoint la cheffe pâtissière pour proposer ses propres créations, ce qui renouvelle l’expérience pour ceux qui reviennent plusieurs fois. Ce peut être un pâtissier, un chocolatier, ou un autre chef invité, ce qui donne au Sunday Goûter un côté « rendez‑vous d’initiés » que les foodies parisiens apprécient.​

Entre luxe, accès limité et plaisir ponctuel

Tu relèves dans les commentaires que le lieu n’est « pas donné, donné quand même » et même « hors de portée du budget » pour certains. C’est un point important à reconnaître : le rooftop du Molitor s’inscrit clairement dans un univers haut de gamme, avec des tarifs qui reflètent le standing de l’hôtel, le cadre, la marque et l’emplacement.​

Pour autant, il peut être intéressant de repositionner cette expérience comme un plaisir ponctuel plutôt qu’une sortie du quotidien. Un peu comme on s’offre un palace pour un tea time ou un bar à cocktails d’hôtel 5 étoiles pour marquer un événement spécial.​

Tu peux d’ailleurs jouer la carte de la transparence dans ton article : oui, c’est cher, tout le monde ne peut pas se le permettre, mais si l’on a envie de se faire un cadeau, d’organiser un moment fort (anniversaire, anniversaire de couple, retrouvailles entre amis), alors le cadre exceptionnel du Molitor justifie ce budget.​

Un décor qui se prête parfaitement aux photos souvenirs

L’un des attraits majeurs du rooftop, au‑delà de la carte, reste sa photogénie. Entre la piscine en contrebas, les cabines art déco, les tables installées sur le toit et les assiettes très travaillées, tout se prête à faire de belles photos, que ce soit pour un souvenir perso ou pour alimenter son feed Instagram.​

Pour un blog comme le tien, orienté lifestyle, gastronomie et sorties, c’est aussi un terrain de jeu idéal pour créer du contenu :

• Photos de la piscine au coucher du soleil.

• Gros plans sur les pâtisseries du Sunday Goûter.

• Portraits en situation avec un cocktail, une babka ou une coupe glacée XXL.​

Tes lectrices verront ainsi concrètement à quoi ressemble l’expérience, et pourront se projeter plus facilement, que ce soit pour y aller ou pour simplement rêver un peu.​

Conseils pratiques pour profiter du rooftop

Tu peux enrichir ton article avec quelques conseils pratiques pour celles et ceux qui envisagent de réserver :

• Réservation en ligne obligatoire, surtout pour le Sunday Goûter, qui affiche vite complet.​

• Privilégier une arrivée en avance pour avoir le temps de profiter de la vue, de faire des photos et de s’installer tranquillement.

• Penser à la météo : même si une partie de la terrasse est abritée, l’expérience est plus agréable par beau temps.

• Anticiper le budget, surtout si l’on vient à plusieurs : pourquoi ne pas se mettre d’accord à l’avance sur une formule partagée (tapas + cocktails, goûter de fête) ?​

Pour les familles avec enfants, tu peux rappeler les tarifs spécifiques du Sunday Goûter et conseiller de réserver un créneau tôt dans l’après‑midi, quand les plus petits sont encore en forme.

Pour une sortie en famille, le Sunday Goûter peut devenir un petit rituel de fête : célébrer un anniversaire, une bonne nouvelle, la fin de l’école ou le début des vacances en s’offrant ce moment suspendu, entre soleil, sucré et vue sur la piscine.

Réservation en ligne uniquement : www.molitorparis.com

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