Taste of Paris est devenu en très peu de temps le salon incontournable pour tous les amateurs de la gastronomie et pour les chefs qui veulent se faire une place parmi les noms les plus en vogue du moment. Un festival de saveurs et de bonne humeur s’est déroulé à Paris du 9 au 12 mai, au grand palais lors de la 5^ième édition de cet événement. Plats signatures, dégustations, partages, démonstrations et convivialité sont au programme. Cet événement permet une plus grande proximité entre le public et les chefs.

C’est un festival international qui a déjà investi 22 autres villes partout dans le monde, pour y faire rayonner l’univers de la gastronomie. La France est connue pour son excellence dans ce domaine, c’est pour cela que le festival Taste of Paris s’est imposé dans la capitale.

Cet événement accueil les meilleurs chefs, sans oublier les nouveaux arrivant comme les finalistes de Top chefs (Guillaume Pape et Samuel Albert) qui nous ont fait l’honneur d’une démonstration en direct. (Ci-joint les photos).

Un véritable coup de projecteur

Les chefs et différents restaurants y trouve un avantage :

• Premièrement, Taste of Paris touche une large cible réunie au même endroit : chefs, médias (spécialisés ou non), foodies, influenceurs, critiques gastronomiques, chaînes de distribution, clientèle haut de gamme et internationale, ainsi que l’ensemble des acteurs de la distribution en restauration. C’est un lieu de partage et de réseaux extrêmement fort. Pour un professionnel, son but lors du salon est de faire parler de lui.

• Deuxièmement, la marque veut gagner en notoriété (en considérant qu’aujourd’hui un chef est perçu comme une marque), grâce à un plan média d’envergure mis en place par le salon. En effet, Taste of Paris assure sa propre communication, réseaux sociaux, digital, Print, RP, Mailing… L’ensemble de l’écosystème marketing est couvert par Taste.
  
  

• Troisièmement, il est bon de soigner son image de marque et la proximité avec sa clientèle. Tout d’abord en rencontrant directement les clients, en ayant l’opportunité d’échanger avec eux, de présenter son univers, de partager sa vision de la cuisine…
  Le but de ces quatre jours est de mettre en avant la proximité et la sympathie : musique, happening, cadeaux goodies à l’effigie de la marque, séances de dédicaces et même séances selfies…. Sans oublier les masterclass et démonstrations organisées dans les espaces “Théâtre des chefs” et au “Secrets des Chefs”.
  

Rejoindre Taste of Paris

Photo de groupe, la grande famille de chefs Taste of Paris 2019 – crédit photo Sortir à Paris

Tout le monde ne peut pas participer à ce festival. En effet, c’est uniquement une cinquantaine de chefs, sélectionnés avec soin ont le privilège de pouvoir accéder au Grand Palais.

Le programme du festival doit donner envie à la clientèle de faire le déplacement et surtout de consommer. En effet, le salon et les plats proposés par les chefs sont payants il faut que les clients aient l’impression de vivre une dégustation toute particulière.

Il est possible d’évaluer les retombées de ce salon sur les retours Instagram…

Focus sur le compte Instagram de Taste of Paris : 1370 publications, 680 abonnements et 59,6k d’abonnés…

Pour terminer un exemple de deux chefs emblématiques :

Juan Arbelaez

Participant, cette année encore à Taste of Paris, il fait partie des chefs les plus populaires du moment. Master d’instagram avec 60,7k d’abonnés, il sait se mettre lui et ses équipes en scène. Durant toute la durée du festival, son stand est l’un des plus côtés !

Pierre Sang

Pierre Sang est chaque année l’un des chefs les plus attendu du Festival. Révélé il y a maintenant 8 ans dans la deuxième édition Top Chef, il a su gagner le cœur du public (110k abonnés sur instagram), de ses confrères et des critiques gastronomiques.

Taste of Paris, c’est un challenge d’envergure… Mais c’est un défi qui vaut la peine d’être relevé pour tout chef ! C’est là l’opportunité non seulement de s’amuser et de découvrir son public, mais aussi de profiter d’un véritable coup de projecteur sur sa cuisine !

Les inscriptions “castings” pour 2020 sont déjà ouvertes, alors lancez-vous et tentez de rejoindre la grande famille qu’est Taste of Paris !

Les jumelles